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Torta Quesillo 20 agosto, 2011

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Dulce Criollo, Postres, Recetas Venezolanas, Tortas, Bizcochos, Ponqués.
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Torta Quesillo Cocina de ValenBien es conocido que para los Venezolanos resulta prácticamente imprescindible cantar cumpleaños con un buen bizcocho y un quesillo (para quienes no conozcan el quesillo, es muy similar a un tocinillo del cielo), y precisamente de esto va esta receta. La particularidad que tiene es que el quesillo y la torta se presentan como un único postre quedando perfectamente definidos cada uno.

Recuerdo haberla comido sólo una vez cuando estaba pequeña y hace pocos días se me ocurrió prepararla. A pesar de que hay quienes dicen que se pueden cocinar la mezcla del quesillo y del bizcocho de forma simultánea, yo opté por la opción más segura: (más…)

Torta de Cambur / Banana 16 agosto, 2011

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Torta de Cambur Cocina de Valen

Hoy les traigo una receta que según los comensales está mejor aún recien salidita del horno!! Y digo “según los comensales…” ya que el cambur / banana es de esas frutas que no me gustan :( … pero aprovechando unos cambures que tenía y que estaban bastante maduritos hice esta receta de mi mami. Es muy sencilla ya que ensuciamos muy poco, no es necesario usar batidora y se hace muy rápido!

Aquí se las dejo… (más…)

Quesillo Criollo 2 mayo, 2011

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Dulce Criollo, Recetas Venezolanas.
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Quesillo Criollo Venezolano Cocina de ValenHola! Hoy les dejo un dulce típico de mi país: Quesillo Criollo. La elaboración de este postre es bastanta sencilla y en algunos países se conoce como Tocinillo del Cielo ya que queda bastante cremoso. Espero que les guste!

Ingredientes:
Quesillo:

  • 3 huevos
  • 1 lata de leche condensada de 395 gr aprox.
  • 1 medida de agua (el contenido de la lata de leche condensada)
  • 1cucharadida de vainilla (más…)

Quesillo de Piña 4 abril, 2011

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Ingredientes:

  • 2  ½ Tazas de jugo de piña de lata
  • 2  Tazas de azúcar
  • 8 Huevos
  • Copita de Brandy o Ron (Opcional)
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:  (más…)

Chantilly Venezolano 26 marzo, 2011

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Chantilly Venezolano Cocina de ValenHoy les dejo otra receta de la dulcería típica de Venezuela, hecho a base de gelatina, leche, vainilla y huevos!

Ingredientes:

  • 1 Litro de leche entera
  • 8 Hojas de gelatina (6 transparentes y 2 rojas)
  • 8 Huevos (más…)

Torta de Jojoto 17 marzo, 2011

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Recetas Venezolanas, Tortas, Bizcochos, Ponqués.
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Continuando con las recetas criollas, hoy les dejo la Torta de Jojoto, una de las más sencillas de hacer!.


Ingredientes:

  • 4 ½ Tazas de Jojoto molido
  • 1 1/3 Tazas de azúcar
  • 2 Tazas de leche (más…)

Arroz con leche 10 marzo, 2011

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Continuando con las recetas de postres criollos, hoy les dejo la del arroz con leche, espero que les guste!

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 2 ½ tazas de agua
  • 7 tazas de leche
  • 2 pedazos de canela en rama de 5 cm aprox.
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • Canela en polvo (más…)

Quesillo de Leche 9 marzo, 2011

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Esta receta es una ligera variación de la receta de Quesillo Criollo, ambas recetas son de mi mami :), un postre que nunca falta en un cumpleaños, y a veces nos sorprendía al llegar del cole o la uni con un quesillito: lo máximo! :D. Aquí se las dejo!

Ingredientes:
Quesillo:

Almidoncitos 5 marzo, 2011

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Galletas, Recetas Venezolanas.
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Ya que me la pidieron vía twitter, hoy les dejo la receta de los almidoncitos, un típico dulce venezolano!

Ingredientes:

  • 1 1/2 Taza de papelón rallado, también conocido como panela
  • 3 Huevos
  • 170 gramos de margarina
  • 700 gramos de maicena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharadita de clavo de olor molido (más…)
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