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Muffins de arándanos y nueces de macadamia rellenos de queso crema 15 julio, 2012

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Tortas, Bizcochos, Ponqués.
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Muffins de Arándanos y nueces de macadamia rellenos de queso cema - Cocina de ValenHoy les dejo la receta de unos ricos y fáciles muffins de arándanos y nueces de macadamia rellenos de queso crema.

Algunos pensarán que estoy loca pero, a pesar de las altas temperaturas que caracterizan un verano madrileño (unos 35°C), no me puedo resistir a seguir encendiendo mi horno… Por lo que seguirán encontrando recetas de este estilo inclusive hasta en agosto, espero que les gusten… (más…)

Magdalenas o Ponquecitos de Vainilla con topping de Nutella 5 junio, 2012

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Postres, Recetas Fáciles, Tortas, Bizcochos, Ponqués, Varias.
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Magdalenas o ponquecitos de vainilla con topping de nutella - Cocina de ValenY con esta receta estreno uno de mis regalitos de cumpleaños :) !!!! No sé cómo me había podido resistir por tanto tiempo al boom de los cupcakes, muffins, magdalenas y como se llamen todo este tipo de ponquecitos que se hornean individualmente…. Así que seguramente en las próximas semanas seguiré publicando nuevas recetas de este tipo.

Hoy presento unas clásicas magdalenas o ponquecitos de vainilla (como los llaman en Venezuela), cubiertos de una capa de nutella/nocilla/nucita… que le combina a la perfección. Espero que los disfruten! (más…)

Torta de Piña paso a paso 22 mayo, 2012

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Torta de Piña - Cocina de Valen

La semana pasada hice nuevamente esta torta de piña y aproveché para tomar unas fotos paso a paso del proceso de preparación…

Espero que les guste!

Para la torta:

  • 2 1/2 tazas de Harina de Trigo
  • 2 1/2 tazas de Azucar
  • 200gr de Mantequilla
  • 1/2 Cucharita de Polvo para Hornear
  • 1 taza de Jugo de Piña
  • 6 Huevos (más…)

Torta de Zanahoria con Frosting de Queso Crema 10 mayo, 2012

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Torta de Zanahorias con frossting de Queso Crema - Cocina de ValenPara el regreso de las recetas dulces (después de muchas recetas saladas) he decidido preparar una irresistible torta de zanahoria. Esta torta es muy muy conocida en América (casi tanto como el cheesecake o los brownies).

 Se caracteriza por el hecho de que no se hace con mantequilla sino con aceite, un color naranja/marrón aportado por la zanahoria y canela, y suele cubrirse/rellenarse con un frosting de queso crema.

 A pesar de ya tener publicada otra receta de torta de zanahoria en el blog (que les puedo decir es bastante parecida a la que les presento hoy), decidi probar la que encontré en el blog de Pili (Carrot Cake), básicamente por las proporciones de los ingredientes ya que quería como ella, hacer una torta de dos pisos.

 Les invito a probarla especialmente a las personas que como yo, odien la zanahoria, les garantizo que aunque no lo crean posible… amarán esta torta! (más…)

Tarta de Almendras (Sin Harina) 22 abril, 2012

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Tarta de Almendras - Cocina de ValenHoy vengo con una receta dulcita que vi hace bastante tiempo en el Blog de Pili (Cuisine4You) a quién les invito a visitar si no la conocen!

Se trata de una tarta  bastante sencilla de hacer y que a pesar de estar hecha con almendras es bastante ligera ya que no lleva mantequilla, la textura y sabor es increíble.

Un receta excelente para sorprender cuando tengamos invitados y dispongamos de poco tiempo…. (más…)

Bizcocho para el desayuno sin complicaciones 4 enero, 2012

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Bizcocho para el desayuno sin complicaciones - Cocina de ValenMuy apropiado para estos fríos en que nos provoca desayunarnos con un bizcochito y una taza de café o chocolate caliente, lo mejor es que es súper fácil de hacer, en un plin plan tendrán el bizcocho horneándose y un desayunito rico para toda la semana ya que se conserva muy bien. Sin más preámbulos les dejo la receta… (más…)

Bizcocho de Manzana 26 septiembre, 2011

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Bizcocho de Manzana - Cocina de ValenHoy continúo con la onda de los bizcochitos (que a mí me gustan en cualquier época del año para desayunar, merendar… y quienes me siguen lo sabrán ya que suelo publicar muchas recetas de bizcochos:

La propuesta de hoy es bastante sencilla, un bizcocho con trocitos de manzana, (más…)

Plum Cake de Nutella 12 septiembre, 2011

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Plum Cake de NutellaEsta receta podríamos decir que es una variante “sin complicaciones” de la torta marmoleada, un bizcochito de vainilla con trazas de bizcocho de chocolate (en mayor o menor cantidad ya que es algo que depende del gusto).

En este caso el sabor a chocolate es aportado por la nutella, que además le conferirá al bizcocho un aroma a avellanas, sin más preámbulos comparto con ustedes la receta! (más…)

Torta Quesillo 20 agosto, 2011

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Torta Quesillo Cocina de ValenBien es conocido que para los Venezolanos resulta prácticamente imprescindible cantar cumpleaños con un buen bizcocho y un quesillo (para quienes no conozcan el quesillo, es muy similar a un tocinillo del cielo), y precisamente de esto va esta receta. La particularidad que tiene es que el quesillo y la torta se presentan como un único postre quedando perfectamente definidos cada uno.

Recuerdo haberla comido sólo una vez cuando estaba pequeña y hace pocos días se me ocurrió prepararla. A pesar de que hay quienes dicen que se pueden cocinar la mezcla del quesillo y del bizcocho de forma simultánea, yo opté por la opción más segura: (más…)

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