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Torta de Jojoto 17 marzo, 2011

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Recetas Venezolanas, Tortas, Bizcochos, Ponqués.
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Continuando con las recetas criollas, hoy les dejo la Torta de Jojoto, una de las más sencillas de hacer!.


Ingredientes:

  • 4 ½ Tazas de Jojoto molido
  • 1 1/3 Tazas de azúcar
  • 2 Tazas de leche
  • 1 ½ tazas de queso blanco rallado
  • 3 Huevos
  • 3 ½ cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato
  • Sal (tener en cuenta la sal que tiene el queso)

Preparación:

Molimos los granos de jojoto con la leche. Posteriormente integramos en el siguiente orden: el azúcar, los huevos uno a uno, la vainilla, bicarbonato de sodio y polvo de hornear, queso blanco y la mantequilla.

La sal la ajustamos al final en caso de ser necesario ya que no la cantidad de sal en los quesos blancos no siempre es igual.

Engrasamos y enharinamos una tortera y colocamos la mezcla. La llevamos al horno precalentado a 350ºC, durante alrededor 40 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

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Comentarios»

1. Dalila R - 14 abril, 2013

QUE TIPO DE QUESO?

vclarembaux - Cocina de Valen - 16 abril, 2013

Hola Dalila

Queso blando duro, te sirve cualquiera de sus variedades pero que no esté muy salado.
Saludos,
Valen

2. yurbe - 22 mayo, 2012

jajajajaja.. de que pais es ustd . que no conose el jojoto jajajajaja

3. gloriam - 30 marzo, 2012

porque no lleva harina?

vclarembaux - Cocina de Valen - 30 marzo, 2012

Hola Gloria,
Con la gran cantidad de jojoto que lleva no es necesario, el jojoto contiene el almidón suficiente para que junto con los huevos, adquiera la consistencia deseada.

4. vclarembaux - 18 marzo, 2011

Paula!

Sorry, ahora te monto una foto! El jojoto es lo mismo que el maiz! En Venezuela le llamamos de ambas formas, pero cuando hablamos de la torta solemos usar “Torta de Jojoto”.

No se si esto te avisa cuando te respondo los comentarios!

Avísame…

Besitos!

5. Paulittta - 18 marzo, 2011

Hola Valen!!

No me podrías poner la foto?? Perdona pero es que no tengo ni idea de que es el jojoto! No lo había oído en mi vida…

Gracias!!

bessissssssssss


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